よくあるご質問　　Q&A

• きゅうりを漬けたのですが、味が浸みません。どうしたらいいでしょう？
• 切り方や厚さによって、漬かるまでの時間が異なってきますので、少し長めに漬けこんでいただくか、お急ぎの時は皮をところどころ剥いたり、薄目にスライスしてみてください。
• 使い切れるか心配です。開封して冷蔵庫でどのくらい保存できますか？
　
• 開封後、蓋をして冷蔵庫に保管していただければ、賞味期限内は問題なくお使いいただけます。
  みずほの味彩シリーズは、浅漬けだけでなく、サラダのドレッシング、お料理にいろいろ使えるので、ご活用ください。
• お肉や魚などにも使えますか？
• 焼肉・焼き魚などの場合は、原液に漬けこんでから焼いてください。
  また、魚介類のマリネなどは、水またはオリーブオイルなどで１：１に割ってお使いください。
• 非加熱とはどういうことでしょうか？
• 通常の調味液は保存性を高めるために、保存料を使用したり、熱処理をしています。
  しかし、みずほの味彩シリーズは、一定の塩分と有機酸の割合によって保存料を添加せず、加熱処理もせず、非加熱で長期保存を可能にしました。加熱をしていない分、素材の味が生きています。
• ノンアレルゲンとはどういうことですか？
• 厚生労働省では、食物の摂取により生体に障害を引き起こす反応のうち、食物抗原に対する免疫学的反応によるものを食物アレルギーと呼んでいます。重篤な健康危害が見られた症例から、その際に食した食品の中で明らかに特定された原材料をアレルギー物質を含む「特定原材料等」として指定しています。
  
  現在 特定原材料等は27品目あります。
  
  えび、 かに、 卵、 乳、 小麦、 そば、 落花生、 あわび、 いか、
  いくら、 オレンジ、 カシューナッツ、 キウイフルーツ、
  牛肉、 くるみ、 ごま、 さけ、 さば、 大豆、 鶏肉、 バナナ、
  豚肉、 まつたけ、 もも、 やまいも、 りんご、 ゼラチン、
  
  このうち、法令で、表示義務がされているものが7品目（えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生）、残りの20品目が表示奨励品目です。
  みずほの味彩は、特定原材料27品目とそれに由来した原材料を一切使用しておりませんので、≪ノンアレルゲン≫とわかりやすく表示させていただいております。
• キサンタンガムとは何でしょうか？
• 増粘安定剤のひとつで、多くの食品に使われている食品添加物の一つです。
  食品添加物はすべて体に悪いのでは？と思う方もいらっしゃいますが、キサンタンガムは、水溶性の天然多糖類で、人体への影響はないと考えられています。
  みずほの味彩では、液体に粘度をもたせて、素材と調味液が絡みやすくするために使用しております。

お客様の声

• サラダ浅漬の素で作った「トマトの浅漬け」がとてもおいしかったです。夏の間、何度も作りました。（２０代・女性）
• 冷蔵庫に残っていた野菜・ハムとそうめん。白キムチの素でスープ麺を作ったら絶品でした。また作ります。（２０代・男性）
• 非加熱だからでしょうか？！スパイス漬の素の黒胡椒や唐辛子がガツンと効いていて旨かった。（３０代・男性）
• ５歳になった娘の初めてのお料理として、浅漬けに挑戦！
  必死の思いで切ったキュウリ。楽しくちぎったキャベツ。
  素敵な一日になりました。ありがとうございます。
  （３０代・女性）
• 子供が食品アレルギーをもっているので、こういった商品があるとうれしいです。（３０代・女性）
• 添加物がなく安心なので家庭で浅漬けが作れるので、前より野菜をたくさん食べるようになったような気がします。
  （５０代・女性）
• おすすめのレシピに載っていた、サラダ浅漬の素を使った≪塩肉じゃが≫を作りました。とてもおいしかったです。
  （４０代・女性）
• サラダ浅漬けにオリーブオイルとレモンをたして、いかときのこをマリネしたら美味しかったです。（５０代・男性）
• よく絞った浅漬けをトーストに乗せて食べたらおいしかったです。
  ほんの少しマヨネーズをかけたら、また違う味わいに変化して楽しかったです。（２０代・女性）

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